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菠萝蜜熟透了还能吃吗?菠萝蜜熟了可以放多久?[多图]

2019-09-13 20:03:25来源:励志吧0次阅读

菠萝蜜熟透了还是可以吃的,不过要尽快吃完,否则熟透的菠萝蜜可能会烂掉,熟透的菠萝蜜香气中会带着一些酒气,这是菠萝蜜果糖发酵的味道,这时能吃,再放下去不管很可能就要变酸坏掉了,坏掉就不能吃了,如果是放熟的菠萝蜜,已经皮软的情况下,最多放两天,如果是新鲜的菠萝蜜,拍起来有回声的那种,可以放上四五天。

1、熟透能吃

熟透的菠萝蜜果要尽早打开食用,以免它继续保持内部恒温发酵变酸,菠萝蜜果富含果糖等营养物质,这些物质在菠萝蜜果熟了之后就开始不停地继续分解和转化,直至它坏掉被细菌分解,但是在果子刚刚熟透的时候还是可以吃的,最多会有点酒味,这时由于果糖在果子内部恒温的情况下发酵而成的。

2、放置时间

通常未成熟且完整的菠萝蜜果在常温下可以放置四五天,成熟的菠萝蜜果,轻压果皮如果已经皮软的情况下,最多可以放两天,如果是新鲜的熟果,有回声的,也可以放四天左右,已经开口的菠萝蜜果要尽早吃完,通常可以放一到三天不等,果肉单独处理也是能放一两天的,时间久了也会放坏。

3、保鲜办法

超市里常见的菠萝蜜保鲜是用保鲜盒及保鲜膜封存冷藏,在家中也可以这样做,但是必须注意的是,如果冰箱环境比较差,需要对冰箱先行处理,否则细菌较多的冰箱仍然会导致菠萝蜜果肉的变质,如果希望加长菠萝蜜的保存时间,可以将果肉、果核、丝状物全部分开存放,果肉吃不完可以冷冻起来,丝状物可以炒菜食用,果核可以洗净后风干处理。

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