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孩子吃鸡蛋多了好吗?孩子发烧咳嗽能吃鸡蛋吗?[多图]

2019-09-13 20:30:31来源:励志吧0次阅读

鸡蛋是一种营养又美味的食物,相信很多孩子都喜欢吃鸡蛋,鸡蛋的吃法也非常多,能煎,能煮,能蒸,蛋白质丰富,因此鸡蛋是孩子补充蛋白质非常理想的食物。很多妈妈也喜欢做鸡蛋给孩子吃,但是不太清楚给孩子吃几个好,如何科学的给孩子吃鸡蛋呢?

1、孩子吃鸡蛋的误区

对于肠胃功能还未发育完善的小宝宝来说,妈妈要注意,在给宝宝吃鸡蛋的时候要注意避免以下几个误区。

(1)一次性吃太多鸡蛋

很多家长以为,鸡蛋营养丰富,孩子吃得越多越好。其实不然。

因为婴幼儿消化能力差,如果让他们大量吃鸡蛋,不但容易引起消化不良,而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白,在肠道中与生物素结合后,能阻止吸收,造成婴儿维生素缺乏,影响他们的身体健康。

正确做法:宝宝开始添加辅食后,吃蛋黄,开始时也只能将1/4个蛋黄研碎食用,以后逐渐加至半个,最后才到1个。

1-2岁的孩子,每天需要蛋白质40克左右,除普通食物外,每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。如果食入太多,孩子的胃肠负担不了,会导致消化吸引功能障碍,引起消化不良和营养不良。

(2)作为第一次辅食

营养学专家认为,过去蛋黄多作为首选的辅食推荐,但蛋黄中铁很难吸收,吸收率仅3%,远低于瘦肉和动物肝脏(铁吸收率20%)。而且蛋黄是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一。因此,6个月开始添加辅食不应包括蛋黄,蛋黄应在7-9个月开始添加,每日自1/4个逐渐增加至1个。

正确做法:第一次正规的辅食应该是婴儿米粉。婴儿米粉强化了铁、锌、维生素等,又不容易引起过敏,是宝宝首选的辅食。肉泥、肝泥也可以在早期尝试添加。

提醒:初次添加蛋黄时,要观察宝宝吃过后皮肤有无出现皮疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象,因为婴幼儿免疫力较弱,对新品种食物有可能出现过敏反应。

(3)未煮熟的鸡蛋

有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给宝宝吃,这样做是不对的。因为鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被开水烫死,易造成宝宝患上伤寒或肠炎。

此外,民间有“生鸡蛋治疗小儿便秘”的说法,事实上,这样做不仅治不了便秘,还会发生“弓形虫”感染。这种病发病较急,全身各器官几乎均会受到侵犯,常常引起肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和关节疼痛、脑炎脑膜炎等,甚至导致死亡。

正确做法:给孩子吃鸡蛋,一定要煮熟,以吃蒸蛋羹为好,不宜用开水冲鸡蛋,更不能给孩子吃生鸡蛋。

(4)发热病儿吃鸡蛋

宝宝生病发热,家人常会做一份鸡蛋羹给他吃,认为这样容易消化,且有营养。其实,这是不科学的。鸡蛋中蛋白质含量较高,发烧时食用,易增加身体的基础代谢率,不但不能使体温降低,反而会增加身体热量,不利于病情的恢复。

正确做法:发烧患儿的饮食应力求清淡,易消化,并含有丰富的维生素。一般以流质或半流质食物为主,如米汤、稀饭、面条、藕粉等,并搭配一些新鲜水果。病人烧退后,才能吃蛋白质高的肉、蛋等食物,帮助身体恢复。

(5)煎炸鸡蛋

因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时,蛋被油包住,高温的油会使部分蛋白焦糊,使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏,失去营养价值。食用后在口腔和胃内还不易和消化液接触,使消化受到影响。

正确做法:对鸡蛋的各种烹饪方法中,水煮蛋的营养吸收最完全。所以,建议妈妈还是给宝宝吃水煮蛋。

2、孩子每天吃几个鸡蛋

鸡蛋的营养较丰富,儿童喜欢吃,价格也不贵,可以作为婴幼儿的主要食品之一。但是吃得过多(有的父母每天给小儿吃5-6个鸡蛋)也没有必要,而且会带来一些不良作用。

大量蛋白质的摄入,如果超出生长发育的需要,过量的蛋白质会产生许多含氮的分解产物,如氨、尿素、肌酑等,这些都会增加肝肾负担,并具有一定毒性,得不偿失。

那么,每天吃多少较为合适?从蛋白质的计算来看,每个鸡蛋含蛋白质约7克,以5岁的小孩为例,每天每千克体重需蛋白质2.5克,总量约50克左右,其中一半靠主食中的植物蛋白来提供,另一半靠肉、蛋、奶、豆制品来提供。

鸡蛋是动物性蛋白质的来源之一,每天吃1个可补充蛋白质6-7克,吃2个就可补充蛋白质约12克左右。如果肉类食品吃多了,鸡蛋可吃1个;如果荤的吃少了,豆制品吃得也不多,则可以每天吃2个,这样搭配比较合适。

从蛋黄成分来看,含有卵磷脂和甘油三脂,卵磷脂在肠内被消化液中的酶消化后,释放出胆碱,胆碱直接进入脑部后与醋酸结合生成有助于改善记忆力的乙酰胆碱。

如果坚持每天能吃1—2个鸡蛋,就可满足智力发育需要了。一定要避免有时吃得过多,有时又吃得很少,以免引起代谢紊乱。

3、孩子吃鸡蛋的好处

(1)提供丰富的蛋白质。蛋白质是人体全身组织细胞增长和发育的重要物质,是生命的物质基础。小儿处在生长发育的旺盛时期,对蛋白质的需要比成年人还高,每天每公斤体重需要蛋白质2.5~3.5克,才能满足身体生长发育的需要,而成年人每天每公斤体重仅需要1克蛋白质。据测定,一个重约50克的鸡蛋,其蛋白质含量高达7.3克。它还含有人体所需的多种氨基酸。所以,多吃鸡蛋有利于婴幼儿机体的发育生长。

(2)提供多种矿物质和维生素。一个重50克的鸡蛋,含铁1.3毫克、钙23毫克、磷89毫克、维生素A 612单位、维生素D 70~195单位,此外,还含有维生素B等。这些营养素都是儿童生长发育所需要的。

(3)促进脑细胞发育。鸡蛋中除丰富的蛋白质外,还含磷脂。研究资料显示,蛋白质和磷脂供应与脑的发育有密切关系,如这两种物质供应不足,会影响脑的发育。鸡蛋的蛋黄中含有15%的卵磷脂和3%-5%的胆固醇。这些成分对儿童脑细胞及神经系统的发育有促进作用。

4、吃鸡蛋过敏怎么办

一旦确定孩子患有鸡蛋过敏症,饮食上就需要格外注意了。对轻度鸡蛋过敏的婴儿,可以采用少量脱敏疗法。过去,临床上通常建议婴儿4个月大之后再接触蛋黄,但现在,这个时间推后到了6个月,甚至有些婴儿,医生会建议一岁以后再喂养蛋黄。蛋黄相比蛋清,蛋白质的颗粒要小,相对安全,因此,建议从喂养少量蛋黄开始,再逐渐加量。

但正如研究人员所建议的:这种少量脱敏疗法最好不要轻易在家尝试,应在专业医师指导下接受治疗,以免发生意外。

对于严重过敏患者,就更应该遵医嘱了。专家认为,严重鸡蛋过敏患儿,最好避免接触鸡蛋及其制品。

鸡蛋是一种营养又美味的食物,相信很多孩子都喜欢吃鸡蛋,鸡蛋的吃法也非常多,能煎,能煮,能蒸,蛋白质丰富,因此鸡蛋是孩子补充蛋白质非常理想的食物。很多妈妈也喜欢做鸡蛋给孩子吃,但是不太清楚给孩子吃几个好,如何科学的给孩子吃鸡蛋呢?

1、孩子吃鸡蛋的误区

对于肠胃功能还未发育完善的小宝宝来说,妈妈要注意,在给宝宝吃鸡蛋的时候要注意避免以下几个误区。

(1)一次性吃太多鸡蛋

很多家长以为,鸡蛋营养丰富,孩子吃得越多越好。其实不然。

因为婴幼儿消化能力差,如果让他们大量吃鸡蛋,不但容易引起消化不良,而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白,在肠道中与生物素结合后,能阻止吸收,造成婴儿维生素缺乏,影响他们的身体健康。

正确做法:宝宝开始添加辅食后,吃蛋黄,开始时也只能将1/4个蛋黄研碎食用,以后逐渐加至半个,最后才到1个。

1-2岁的孩子,每天需要蛋白质40克左右,除普通食物外,每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。如果食入太多,孩子的胃肠负担不了,会导致消化吸引功能障碍,引起消化不良和营养不良。

(2)作为第一次辅食

营养学专家认为,过去蛋黄多作为首选的辅食推荐,但蛋黄中铁很难吸收,吸收率仅3%,远低于瘦肉和动物肝脏(铁吸收率20%)。而且蛋黄是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一。因此,6个月开始添加辅食不应包括蛋黄,蛋黄应在7-9个月开始添加,每日自1/4个逐渐增加至1个。

正确做法:第一次正规的辅食应该是婴儿米粉。婴儿米粉强化了铁、锌、维生素等,又不容易引起过敏,是宝宝首选的辅食。肉泥、肝泥也可以在早期尝试添加。

提醒:初次添加蛋黄时,要观察宝宝吃过后皮肤有无出现皮疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象,因为婴幼儿免疫力较弱,对新品种食物有可能出现过敏反应。

(3)未煮熟的鸡蛋

有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给宝宝吃,这样做是不对的。因为鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被开水烫死,易造成宝宝患上伤寒或肠炎。

此外,民间有“生鸡蛋治疗小儿便秘”的说法,事实上,这样做不仅治不了便秘,还会发生“弓形虫”感染。这种病发病较急,全身各器官几乎均会受到侵犯,常常引起肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和关节疼痛、脑炎脑膜炎等,甚至导致死亡。

正确做法:给孩子吃鸡蛋,一定要煮熟,以吃蒸蛋羹为好,不宜用开水冲鸡蛋,更不能给孩子吃生鸡蛋。

(4)发热病儿吃鸡蛋

宝宝生病发热,家人常会做一份鸡蛋羹给他吃,认为这样容易消化,且有营养。其实,这是不科学的。鸡蛋中蛋白质含量较高,发烧时食用,易增加身体的基础代谢率,不但不能使体温降低,反而会增加身体热量,不利于病情的恢复。

正确做法:发烧患儿的饮食应力求清淡,易消化,并含有丰富的维生素。一般以流质或半流质食物为主,如米汤、稀饭、面条、藕粉等,并搭配一些新鲜水果。病人烧退后,才能吃蛋白质高的肉、蛋等食物,帮助身体恢复。

(5)煎炸鸡蛋

因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时,蛋被油包住,高温的油会使部分蛋白焦糊,使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏,失去营养价值。食用后在口腔和胃内还不易和消化液接触,使消化受到影响。

正确做法:对鸡蛋的各种烹饪方法中,水煮蛋的营养吸收最完全。所以,建议妈妈还是给宝宝吃水煮蛋。

2、孩子每天吃几个鸡蛋

鸡蛋的营养较丰富,儿童喜欢吃,价格也不贵,可以作为婴幼儿的主要食品之一。但是吃得过多(有的父母每天给小儿吃5-6个鸡蛋)也没有必要,而且会带来一些不良作用。

大量蛋白质的摄入,如果超出生长发育的需要,过量的蛋白质会产生许多含氮的分解产物,如氨、尿素、肌酑等,这些都会增加肝肾负担,并具有一定毒性,得不偿失。

那么,每天吃多少较为合适?从蛋白质的计算来看,每个鸡蛋含蛋白质约7克,以5岁的小孩为例,每天每千克体重需蛋白质2.5克,总量约50克左右,其中一半靠主食中的植物蛋白来提供,另一半靠肉、蛋、奶、豆制品来提供。

鸡蛋是动物性蛋白质的来源之一,每天吃1个可补充蛋白质6-7克,吃2个就可补充蛋白质约12克左右。如果肉类食品吃多了,鸡蛋可吃1个;如果荤的吃少了,豆制品吃得也不多,则可以每天吃2个,这样搭配比较合适。

从蛋黄成分来看,含有卵磷脂和甘油三脂,卵磷脂在肠内被消化液中的酶消化后,释放出胆碱,胆碱直接进入脑部后与醋酸结合生成有助于改善记忆力的乙酰胆碱。

如果坚持每天能吃1—2个鸡蛋,就可满足智力发育需要了。一定要避免有时吃得过多,有时又吃得很少,以免引起代谢紊乱。

3、孩子吃鸡蛋的好处

(1)提供丰富的蛋白质。蛋白质是人体全身组织细胞增长和发育的重要物质,是生命的物质基础。小儿处在生长发育的旺盛时期,对蛋白质的需要比成年人还高,每天每公斤体重需要蛋白质2.5~3.5克,才能满足身体生长发育的需要,而成年人每天每公斤体重仅需要1克蛋白质。据测定,一个重约50克的鸡蛋,其蛋白质含量高达7.3克。它还含有人体所需的多种氨基酸。所以,多吃鸡蛋有利于婴幼儿机体的发育生长。

(2)提供多种矿物质和维生素。一个重50克的鸡蛋,含铁1.3毫克、钙23毫克、磷89毫克、维生素A 612单位、维生素D 70~195单位,此外,还含有维生素B等。这些营养素都是儿童生长发育所需要的。

(3)促进脑细胞发育。鸡蛋中除丰富的蛋白质外,还含磷脂。研究资料显示,蛋白质和磷脂供应与脑的发育有密切关系,如这两种物质供应不足,会影响脑的发育。鸡蛋的蛋黄中含有15%的卵磷脂和3%-5%的胆固醇。这些成分对儿童脑细胞及神经系统的发育有促进作用。

4、吃鸡蛋过敏怎么办

一旦确定孩子患有鸡蛋过敏症,饮食上就需要格外注意了。对轻度鸡蛋过敏的婴儿,可以采用少量脱敏疗法。过去,临床上通常建议婴儿4个月大之后再接触蛋黄,但现在,这个时间推后到了6个月,甚至有些婴儿,医生会建议一岁以后再喂养蛋黄。蛋黄相比蛋清,蛋白质的颗粒要小,相对安全,因此,建议从喂养少量蛋黄开始,再逐渐加量。

但正如研究人员所建议的:这种少量脱敏疗法最好不要轻易在家尝试,应在专业医师指导下接受治疗,以免发生意外。

对于严重过敏患者,就更应该遵医嘱了。专家认为,严重鸡蛋过敏患儿,最好避免接触鸡蛋及其制品。

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