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绿化带树底长野蘑菇形似灵芝 专家提醒慎采慎食

2019-10-09 15:27:22来源:励志吧0次阅读

市民姚女士采回家的野生蘑菇

生长在路边绿化带的野生蘑菇

“我住在特区纪念馆附近,前几天我发现附近绿化带树木底下长了好多像灵芝的蘑菇,不知道能不能吃?”昨日,住在湖里区的姚女士打进本报热线,告诉记者她发现了一个长野生蘑菇的“好所在”,想知道这蘑菇到底是不是可以食用。昨日下午,记者来到姚女士所说的地址,在路旁绿化带的一棵大树下,零星地冒出三两朵褐色的蘑菇。姚女士告诉记者,前几天她就发现有人在这儿采蘑菇,那时候长了一大片,之后她看着这蘑菇挺新鲜的,就也采了一些回去。

“不过毕竟是长在路边的,也不知道会不会有毒、能不能吃。”对路边的野生蘑菇,姚女士还是抱着谨慎的态度。

对此,厦门市中医院消化内科主任索标表示,在高温多雨的夏秋季节,因食用野生蘑菇而发生中毒的事件时有发生。“食用了不知名野生蘑菇而引起中毒的,轻者可能引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,重者因毒素造成人体脏器损害,可能危及生命。”索标说。他建议,对不认识的野生蘑菇,不要采摘、食用。一旦误食毒蘑菇,出现恶心、呕吐等症状,应尽快到正规医院就医,同时进行催吐。

靠经验鉴别蘑菇 易存在5大误区

很多市民会凭着老一辈传下来的经验鉴别野生蘑菇是否有毒,可是,蘑菇种类繁多,鉴别时专业人员需要借助专业的仪器设备,普通人靠经验鉴别容易存在五大误区。

误区一:鲜艳的蘑菇有毒,颜色普通的蘑菇没毒。

颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒。鸡油菌、褶孔牛肝菌和大红菌等颜色鲜艳,美味可食;而灰花纹鹅膏、致命鹅膏属剧毒蘑菇,但颜色为灰色或白色。

误区二:长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒,长在清洁地方的蘑菇无毒。

有一些毒蘑菇的确喜生长在粪便中,但是鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也生长在松林中。

误区三:蘑菇跟银器等一起煮,液体变黑有毒,没变颜色就没有毒。

毒蘑菇不会与银器发生化学反应。

误区四:有分泌物或变色的蘑菇有毒。

实际上,一些多汁蘑菇受伤后颜色会发生变化,它们不仅没有毒,而且还是美味食用菌。

误区五:生蛆、生虫的蘑菇没有毒。

许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫。记者 蔡樱柳

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